Как выбрать набор ножей для кухни высокого качества?

Специалисты рекомендуют для каждого вида продуктов и способа использования приобретать отдельный нож. Так, ножом для хлеба не филируют рыбу, а маленьким овощным - не рубят мясо. В противном случае изделие быстро затупляется, снижается срок его службы. Кроме этого, это просто неудобно. Именно по этой причине рекомендуется иметь в хозяйстве полноценный набор ножей, который может состоять из 6-8 предметов. При большом количестве процессов число изделий увеличивают.

В наборе все ножи выполнены в одном стиле. Таким образом, они органично сочетаются между собой и вписываются в общую концепцию помещения. Главное – правильно выбрать режущие предметы.

Итак, как выбрать набор ножей для кухни высокого качества?

На что обратить внимание при выборе

При выборе следует обращать внимание на следующие факторы:

• Материалы. Высококачественные ножи чаще всего изготавливаются из нержавеющей стали. Также можно встретить наборы керамических изделий, которые гораздо дольше остаются острыми, нежели металлические. Кроме этого, керамика не пористая, поэтому не впитывает в себя запахи продуктов.

• Исполнение. Качественный нож изготавливается из цельного куска сырья. Он не имеет сварочных и прочих соединений. Такие ножи имеют длительный срок службы. В них лезвие не отваливается от рукоятки.

• Форма ручки. Она должна удобно ложиться в руку, быть пропорциональной и иметь хороший баланс. Нож не должен быть чересчур неудобным или тяжелым. По этой причине при покупке следует подержать в руке каждое изделие из набора.

• Форма и назначение. Хороший набор включает самые необходимые на кухне изделия. Одновременно с ножами в комплект входит приспособления для заточки. Также набор может включать ножницы, которые используются не только для разрезания бытовых предметов, а и для костей. Для этого ножницы имеют специальные зубцы.

• Заточка. Все ножи из набора должны иметь равномерную заточку. На ней не должно быть зазубрин и потемнений. Желательно отдавать предпочтение наборам, в которых все ножи имеют универсальную заточку. Такие изделия подойдут как для правши, так и для левши.

• Обработка металла. При выборе ножей из нержавеющей стали следует обращать внимание на способ обработки металла. В высококачественных изделиях изделие подвергается ковке. Ножи средней ценовой категории изготавливаются преимущество при помощи прокатки металла.

• Производитель. Очень качественные изделия чаще всего представлены в наборах известных производителей. Ножи популярных марок отличаются высоким качеством и эксплуатационными характеристиками. Однако никто не застрахован от приобретения подделки. Продукцию именитых брендов часто подделывают, выдавая низкосортную продукцию за дорогое качественное изделие.

Также на рынке подобных товаров можно встретить наборы, которые состоят из ножей, выполненных из обычного металла или пластика. Такие изделия уступают по качеству керамическим и нержавеющим, поэтому от их приобретения лучше отказаться.