Купить нож для сыра в интернет-магазине по выгодной цене

Большинство людей использует для нарезки сыра обычные универсальные ножи, которые есть на каждой кухне. Но это не совсем правильно. Дело в том, что чем тоньше нарезан этот деликатес, тем полнее раскрываются его вкусовые качества. А потому любой уважающий себя кулинар обязан купить нож для сыра — а лучше несколько, для разных сортов.

Виды ножей для сыра

Бывает несколько типов ножей — для сыров очень мягкого сорта (вроде дор-блю), средней мягкости, а также для твёрдых и очень твёрдых (пармезан). Секрет в том, что вкус у этого продукта распределён не равномерно и меняется от края головки к середине, а потому нарезанные ломтики должны плавно передавать всю гамму сырного вкуса.

1. Для мягких сортов. Здесь чаще используют не нож, а специальный слайсер, сырорезку или струну. Только такой инструмент применяют профессионалы при разделке голубых плесневых сортов, ведь просто нож превратит их в малоприятную кашу. Также существуют различные рубанки с регулируемой толщиной ломтиков.
2. Для сортов средней твёрдости. Для большинства кулинаров этот нож для сыра подойдёт для разрезания сортов всех типов, но профессионалы используют его только для среднетвёрдых сортов. Лезвие имеет необычную форму — раздвоенный кончик загнут вверх, на лезвии есть отверстия, режущая кромка представляет собой много мелких зубчиков. На самом деле каждый элемент имеет своё предназначение:

• Загнутый кончик помогает справиться с твёрдыми кусками.
• Раздвоенное окончание — своеобразная вилка для раскладывания ломтиков по тарелкам.
• Зубчатая режущая кромка помогает разделать мягкий продукт с твёрдой корочкой.
  
  Кстати, этот нож для сыра, благодаря форме режущей кромки, отлично справляется и с нарезкой овощей, например — помидоров.

      3.  Для твёрдых сортов. Пармезан относится к очень твёрдым сортам, обычно его не режут на равные тонкие ломтики, а колют на кусочки. Лезвие такого ножа напоминает сильно увеличенное чернильное перо — широкое основание, сужающееся и закругляющееся к концу. Жители приморских городов используют этот же инструмент и для открытия устриц, но профессиональные кулинары такого кощунства не одобряют — сырный нож только для сыра.

      4.  Ножи для сыра с двумя ручками. Этот инструмент используется исключительно для разрезания цельных головок среднетвёрдых и очень твёрдых сортов. Для этих же целей можно применять струну или сырный топорик.

      5.  Также отдельной категорией стоит выделить электрические слайсеры — такое оборудование используется в заведениях общепита, где нужно быстро разрезать продукт ломтиками идеальной толщины.

Где купить ножи для сыра?

В нашем интернет-магазине Впосуде.ру Вы можете приобрести оборудование для нарезки сыров всех сортов и любой твёрдости. Отличительные черты нашей продукции:

• Высококачественная сталь. Прочное, надёжное и долговечное лезвие с отличной заточкой прослужит много лет.
• Удобные рукоятки. Выполнены из пластика, удобно ложатся в руку и обеспечивают безопасность при эксплуатации.
• Большой выбор. У нас вы можете купить ножи для сыра разной твёрдости и разных сортов. Также предлагаем универсальный инструмент, который подойдёт в большинстве случаев.

Чтобы получить консультацию или сделать заказ — свяжитесь с нами уже сегодня!